da Uff. Stampa
Una due giorni dedicata alla lumaca Helix, all’allevamento al naturale, alle nuove prospettive di chi vi
opera e una festa gastronomica che quest’anno si rinnova tutta.
Piana di Monte Verna si appresta ad essere la vetrina d’eccezione del Mondo dell’allevamento di lumache
al naturale, ossia l’Elicicoltura, con il dodicesimo Incontro Internazionale di Elicicoltura – il 4 e 5 ottobre
a Piana di Monte Verna (CASERTA) – Città delle Lumache.
Perchè Piana di Monte Verna? Qui, ben quasi venti anni fa è nato il Parco Coclè, divenuto negli anni a
seguire – il “Centro di Elicicoltura Coclè”, che forma e prepara annualmente allevatori da ogni parte
d’Italia e oltre confine.
Una realtà che ad oggi conta centinaia di operatori aderenti, che perseguono il disciplinare di
Confederazione Italiana Elicicoltori, associazione di settore tutelante coloro i quali operano e difendono
una produzione di lumache al naturale, con solo pascolo vegetale, senza uso di mangimi o immissioni di
lumache da batteria (pratica alquanto diffusa e molto pericolosa), come fossero pulcini o maiali.
i nuovi orizzonti
dell’Elicicoltura al Naturale
TH
www.cocle.it
Festival della Lumaca Helix
in Allevamento e in Cucina
Città di Piana di Monte Verna 4/5 ottobre 2025
PIANA DI MONTE VERNA (CASERTA) Italy
Città delle Lumache
Programma
L’Elicicoltura, quella vera, quella al naturale, è fatta di tempi ragionati, di una filosofia della coltivazione
scandita dall’umidità, dal giusto terreno, dal mollusco e dalla preparazione dell’allevatore, l’indiscusso
direttore d’orchestra dell’intero ecosistema che si viene a creare. In questo modo si tutela la “Filiera
Lumache Italiane”. Queste, le parole di Giovanni Romano, Presidente di Confederazione Italiana
Elicicoltori e Fondatore di Coclè.
L’Elicicoltura, continua Romano, non può seguire i tempi frettolosi e spesso poco disciplinati di una sorta
di produzione in batteria, tanto osannata da spavaldi venditori d’assalto.
L’Incontro Internazionale di Elicicoltura a Piana di Monte Verna, nella sua due giorni, mira proprio a
dare i chiarimenti che spesso mancano sui tanti video, fantomatici corsi del web e molto, molto altro
ancora. Mira a voler indirizzare il concetto su una via di semplice naturalità.
Il digitale e il Web hanno un ruolo cruciale ed importante nella diffusione sempre maggiore del consumo
della lumaca nel mondo, ma fare l’allevamento è ben altro discorso, non praticabile e comprensibile per
vie telematiche, bensì in presenza.
Nel 2025 un evento del genere è una mosca bianca, eppure rimane manifestazione fondamentale di
approccio ad un mondo che in tanti tentano e intraprendono, troppo spesso, senza la dovuta formazione e
consapevolezza. Questo evento vuole fornire, tra le altre cose, la consapevolezza necessaria affinché ciò
che si inizi abbia la miglior prospettiva produttiva auspicabile.
È un evento favorito dai Ministeri, Regioni e Comuni – ed ecco anche perchè si ha, in questa due giorni,
la presenza di figure autorevoli e importanti, provenienti da tante realtà italiane, da università, ASL, enti
di ricerca e sviluppo.
Allevatori che interverranno, stand informativi e molto altro.
Ma non finisce qui. l’Incontro di Elicicoltura cammina a braccetto con la tredicesima edizione di Piazze
della Lumaca, festa gastronomica ove la lumaca vive la sua declinazione culinaria, preparata da una
brigata di cucina che quest’anno si rinnova e rinnova il menu, con piatti nuovi e tradizionali della cucina
italiana e locale, nell’idea di abbracciare il mollusco nelle sue più vivaci e diffuse ricette. Il tutto a prezzi
popolari e con servizio al tavolo.
L’evento è al coperto, accompagnato da un intrattenimento musicale molto originale, quest’anno.
Tutto il programma e il menu della manifestazione sono scaricabili e consultabili al link: www.cocle.it/
eventi
La partecipazione è totalmente gratuita, necessaria la prenotazione. A questo link il modulo per la
prenotazione senza impegno. www.cocle.it/eventi
Contatti:
www.cocle.it
info@cocle.it
Uffici / Watsapp: 0823 861130
Cellulare: 392 1511447
A Piana di Monte Verna – Città delle Lumache – la dodicesima edizione dell’ Incontro Internazionale di Elicicoltura – e la festa Gastronomica Piazze della Lumaca – il 4 e 5 ottobre 2025
