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“La festa”, è diventata ormai una straordinaria realtà, che offre a Puglianello, al territorio campano e non solo, l’opportunità di rivivere la magia di un momento festoso, dove diventa protagonista la cultura contadina, da sempre autentica e capace di interpretare l’eccellenza dei tempi.
La peculiarità della manifestazione sta nel fatto che attraverso questo momento di festa, si intende soprattutto recuperare la radice dell’animale cresciuto in famiglia: la materia prima impiegata non è figlia dell’allevamento industriale, ma prodotto domestico per ricreare i migliori piatti della tradizione gastronomica contadina.
L’allevamento del maiale è, infatti, una delle rare usanze che il mondo contadino continua a custodire gelosamente, che resiste al tempo nonostante la vita rurale abbia subito profonde modificazioni.
Nucleo centrale della festa sarà l’area degli stand gastronomici, dove si potranno consumare tanti piatti della cucina contadina che avranno per l’appunto protagonista proprio il maiale.
L’evento si terrà a Puglianello (BN) nei giorni 16, 17 e 18 maggio in Via Paribella antistante Casa Marchitto.
Apertura stand ore 19:00, la domenica anche a pranzo a partire dalle ore 12:00.
In caso di pioggia, gli stand saranno al coperto.
Porcus Festival Puglianello:
РRIMI PIATTI:
GNOCCHI CON LE TRACCHIE E COTICHE
FUSILLI CON ASPARAGI E GUANCIALE
BRACERIA:
SALSICCIA DI MAIALE CON CONTORNO
FETTINA DI MAIALE CON CONTORNO
PANCETTA DI MAIALE CON CONTORNO
FEGATO
SPECIALITÁ:
ZUPPA CON COTECHINI – FAVE E PORRI
CARNE E PEPERONI
POLPETTE AL SUGO
PIZZA FRITTA
PIZZA FRITTA CON SUGO DI SALSICCIA
PATATINE FRITTE
PORCHETTA CON PANE TOSTATO CON OLIO E PREZZEMOLO
TAGLIERE DI FORMAGGI E SALUMI
DOLCI
VINI DEL TABURNO
BIRRA, BIBITE E ACQUA
Un ampio Menù al quale non si può mancare
