da Maria Giovanna Santucci e Francesca Carmela Di Novella
Il caldo si fa sentire, l’accoppiata prosciutto crudo e melone (possibilmente retato) è immancabile sulla tavola estiva.
Antipasto semplice, fresco e colorato dal sapore agrodolce
Lo si può presentare, avvolgendo dolcemente il prosciutto crudo San Daniele (o qual si voglia) al melone ed adagiandolo su di un letto di rucola. In alternativa: preparare dei veloci e super gustosi spiedini di prosciutto e melone, legati con dei fili di erba cipollina da gustare come finger food…ed ancora su crostini croccanti con un filo di olio aromatizzato a crudo e pepe in grani.
Abbiniamo un flûte di Ribolla Gialla spumante ed apprezziamone i sentori.
Il piatto è servito!!
